Jak vybrat nový sporák: na co se při výběru zaměřit a na co si dát pozor

Velikost a kapacita

Sporák by měl mít především dostatek místa pro všechny vaše potřeby. Pokud máte velkou rodinu nebo jen často vaříte pro větší počet lidí, je třeba zvolit sporák s větším objemem trouby, případně širší varnou deskou. Standardní šířka sporáků je 50 cm, ale k dostání jsou i modely se šířkou 60 cm, které vám dovolí umístit na varné desce větší nádoby a lépe s nimi manipulovat.

TIP: pro běžnou domácnost jsou zcela dostačující sporáky se šířkou 50 cm a s objemem trouby 65 litrů.

Funkce trouby

Dnešní trouby bývají zpravidla vybaveny 2 základními typy ohřevu: Konvenčním (tradičním) a horkovzdušným. Jaké jsou mezi nimi rozdíly?

Konvenční pečení

Konvenční pečení je nejběžnějším typem pečení a je jím vybavená téměř každá dnešní trouba. Teplo se generuje spodním a horním topným tělesem. Horký vzduch se poté uvnitř trouby rozprostírá přirozenou cestou – tedy konvekcí.

Výhody

• Dobře se hodí pro pečení pečiva, které potřebuje k růstu teplo ze spodu a shora.
• Dokáže jídlu dodat vrstvu zlatavé kůrky při pečení určitých jídel.
• Konvenční pečení je jednoduché a snadné na pochopení.
• Konvenční trouby bývají často cenově dostupnější.

Nevýhody

• Teplo se v troubě nešíří zcela ideálně a pečení nemusí být vždy dokonale rovnoměrné, zvlášť pokud se pokrm nechá v troubě příliš dlouho.
• Konvenční pečení je energeticky méně účinné než horkovzdušné pečení.
• Často vyžaduje delší čas na pečení v porovnání s horkovzdušným pečením.

Horkovzdušné pečení

Horkovzdušné pečení je modernější technologií, která umožňuje rovnoměrné pečení potravin na více úrovních současně bez ztráty kvality. V tomto případě se teplo generuje topným tělesem umístěným v zadní části trouby a ventilátorem, který rozvádí horký vzduch rovnoměrně po celé troubě.

Výhody

• Umožňuje rovnoměrné pečení na několika úrovních současně
• Pečení je rychlejší než při konvenčním pečení.
• Je energeticky účinnější díky kratší době pečení.
• Je vhodné pro pečení různých druhů potravin

Nevýhody

• Horkovzdušné trouby jsou obvykle dražší.
• Ventilátor je nutné čistit, jinak se může časem zanést a bude hlučný nebo přestane fungovat

Gril

Velmi oblíbenou funkcí trouby je gril, který umožňuje připravovat pokrmy pomocí intenzivního infračerveného záření. Grilovací těleso je umístěno v horní části trouby a vytváří velmi silné teplo, které rychle opeče povrch pokrmu.

Skvěle se hodí k přípravě receptů vyžadujících křupavou kůrčičku, steaků, zeleniny či k zapékání sýra na pokrmech.

Další funkce a vlastnosti

• Větší flexibilitu a rychlejší přípravu pokrmů přinášejí další užitečné funkce trouby, jako je rozmrazování nebo rychlý předehřev, který zajistí bleskové dosažení požadované teploty uvnitř trouby.
• Pro snazší a bezpečnější manipulaci s horkými plechy a rošty se podívejte po modelech s teleskopickými výsuvy plechů.
• Při výběru sporáku si také ověřte, kolik vrstev skla mají dvířka trouby. 2 jsou málo! Pro bezpečí - zejména vašich dětí - chtějte sporáky se 3 vrstvami skla ve dveřích. Ty zajistí dostatečnou tepelnou izolaci během pečení a zaručí, že se o dvířka nepopálíte.
• Oblíbené jsou také funkce usnadňující čištění vnitřku trouby. Setkat se můžeme zejména s funkcí parního čištění, při němž horká pára uvolní a změkčí zbytky jídla a mastnot a usnadní tím jejich odstranění. Méně obvyklou funkcí je čištění pomocí katalytických panelů umístěných po bocích trouby a pokrytých speciálním povrchem, který absorbuje a rozkládá tuky při teplotách nad 200 °C.

TIP: Pro přípravu pokročilejších receptů a lepší výsledky pečení obecně zvažte pořízení sporáku s troubou vybavenou funkcí horkovzdušného pečení a grilu. Pro bezpečnost vás a vašich dětí vybírejte sporáky se 3 vrstvami skla ve dveřích trouby.

Typ varné desky

Existují tři základní typy varných desek: sklokeramické, plynové a indukční.

Sklokeramické varné desky

Sklokeramické varné desky jsou nejběžnějším typem varných desek u sporáků. Rychle se zahřívají, snadno se čistí a mají dlouhou životnost. Nevýhodou je obtížné udržení stabilní teploty ohřevu.

Výhody

• Snadná údržba
• Dlouhá životnost
• Rychlé zahřátí

Nevýhody

• Náročnější udržení konstantní teploty
• Vyžaduje hrnce a pánve s perfektně rovným dnem

Plynové varné desky

Plynové varné desky jsou rychlejší než sklokeramické desky a poskytují lepší kontrolu nad teplotou. Nevýhodou je obtížná údržba a výpary, které vznikají při spalování plynu.

Výhody

• Rychlé zahřátí
• Vynikající kontrola nad teplotou
• Nízká pořizovací cena

Nevýhody

• Náročnější čištění
• Vyžadují odbornou instalaci a připojení
• Mohou být nebezpečné

Indukční varné desky

Indukční varné desky jsou nejmodernějším a nejúčinnějším typem varné desky. Využívají magnetické pole k ohřevu nádobí, proto jsou bezpečné a snadno se čistí.

Výhody

• Nejvyšší účinnost
• Bezpečnost
• Snadná údržba

Nevýhody

• Vyšší pořizovací cena
• Vyžadují speciální nádobí

TIP: Při výběru sporáku je důležité zvážit vaše potřeby a rozpočet. Pokud nevaříte často a nechcete trávit desítky minut čištěním, pořiďte si sporák se sklokeramickou varnou deskou. Pokud chcete mít kontrolu nad teplotou a nevadí vám složitější čištění, sáhněte po plynové varné desce. A pokud hledáte nejúčinnější, nejpohodlnější a nejrychlejší typ varné desky, je ideální volbou indukční varná deska.

Potřebujete více informací nebo poradit s výběrem? Naši specialisté v e-shopu vám rádi vyjdou vstříc a zodpovědí vše, co vás zajímá. Jsme tu pro vás!

📞 +420 599 529 280 | 📧 shop@elmaxshop.cz

Nečekejte a spojte se s námi ještě dnes!